Ricanto Rosato - Rosato dell'Emilia IGT

Presenta un profumo ampio e fine, con sentori floreali e di frutti di bosco. Al gusto è invece ampio e di grande freschezza. Sapidità e mineralità donano persistenza e sapore.

grazie alla sua tipica freschezza è vino versatile, perfetto per accompagnare la cucina tipica emiliana (gnocco fritto, tigelle e affettati). Ideale anche con piatti di mare saporiti.

La scelta di vinificare un lambrusco di Sorbara in vino fermo rappresenta la scommessa della nostra cantina dal giorno zero. Ci sono ricordi, tracce di prove e tentativi di vini fermi da Sorbara risalenti a circa 20 anni fa che sono stati completamente abbandonati. Noi, invece, avendo la base spumante in cantina abbiamo pensato di abbandonarci alla creatività. Grazie alla nostra giovane squadra, piena di voglia di mettersi in gioco, abbiamo deciso di abbracciare questo nuovo progetto a braccia aperte.