Blanc de Blancs - Pignoletto Doc - Spumante Brut Metodo Classico
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Annata
2020
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Denominazione
PIGNOLETTO DOC
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Vitigni
100 % Pignoletto
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Alcol
11.5%
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Formato
0.75l
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Temperatura di servizio
8/10 °C
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Info
Biologico - Contiene Solfiti - Prodotto in Italia
Note di degustazione
Al Gusto è pieno e avvolgente, sono presenti note fruttate e ed contrastato da incisiva mineralità. Il perlage fine e persistente ne esalta la freschezza.
Al naso è un vino fresco e delicato, caratterizzato da sentori di frutta bianca ed erbe aromatiche, tendenzialmente balsamiche
Abbinamenti
perfetto con piatti delicati e con la cucina di mare
Perché ci piace
La denominazione del Pignoletto Doc è tipica dei Colli Bolognesi , ma negli anni è arrivata fino alla provincia di Modena e di conseguenza anche alla nostra cantina. Anche in questo caso, come per tutti i nostri vini abbiamo cercato di offrire una nostra interpretazione: attraverso la spumantizzazione otteniamo un vino di colorazione molto chiaro con qualche riflesso verdolino e limiamo la nota amara che solitamente caratterizza questa tipologia di prodotto. Il nostro Pignoletto nasce per dare seguito a quelli che sono i valori fondamentali che ci hanno portato alla realizzazione della nostra realtà, è un vino da gustare in compagnia, che può avvicinare giovani, ma non solo, ai vini locali.