Ventiventi Pas Dosè - Spumante Dosaggio Zero Metodo Classico

Presenta un profumo avvolgente e complesso, dominato da aromi minerali e floreali. Al gusto è presente una spiccata mineralità bilanciata dalla freschezza incisiva. Una bevuta secca e verticale che rinfresca il palato asciugandolo.

ideale da abbinare a piatti strutturati. Ottimo come accompagnamento ad affettati e formaggi locali.

Il VentiVenti Pas Dosè rappresenta per la nostra cantina il perfetto completamento della gamma di vini che offre, in quanto questa tipologia di spumante dimostra a pieno il lavoro effettuato in cantina essendo un vino che una volta assemblato e messo in bottiglia per la rifermentazione non può essere corretto o migliorato durante la sboccatura. Il VentiVenti Pas Dosè Dosaggio Zero è anche il taglio più complesso presente in cantina in quanto abbiamo cercato di unire vitigni internazionali, che da sempre caratterizzano il Metodo Classico, con i vitigni che maggiormente si prestano alla spumantizzazione del nostro territorio: è composto infatti da 65 % Pinot Bianco, 20 % Chardonnay e 15 % Sorbara vinificato in bianco